Penyimpanan Bawang Merah Secara Tradisional

Brebes sebagai salah satu sentar Bawang Merah di Indonesia sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita. Hampir sebagaian besar warga Brebes pernah atau masih menjadi petani bawang merah. Hasil bumi yang melimpah ini kadang mengalami pasang surut terutama harga. Tidak jarang petani kaya mendadak dan bangkrut mendadak melalui bawang merah. Selain dijual biasanya bawang merah yang mereka panen juga disimpang untuk bibit yang akan ditanam pada musim selanjutnya. Sistem tradisional yang digunakan warga biasanya dengan menyimpan di langit - langit dapur rumah atau teras rumah mereka dan ada juga yang menggunakan ruangan khusus. Diharapkan dengan penyimpanan seperti ini bawang merah yang ada terjaga kelembabannya sehingga bisa digunakan lagi untuk ditanam pada musim selanjutnya.